紫薯蒸馍的做法大全

本文共520字左右计个文字，预计阅读时间需要6分31秒，由作者编辑整理创作希望可以帮助到你,解答你的问题。

紫薯蒸馍的做法大全

1、我们皆知，紫薯是一种富含营养且具有养生抗癌功效的美味佳品。如今，人们常将其融入米饭中，以此既可品味美食，又能达到养生的目的。

2、然而，紫薯的烹饪方式繁多，可熬制成糖水，可蒸煮，亦可制作成包子等。那么，紫薯双色馒头的家常烹饪方法是怎样的呢。紫薯双色馒头所需材料：紫薯适量，面粉适量，酵母粉适量。制作步骤：将紫薯蒸软，去皮后与面粉、酵母粉、糖混合。

3、另外揉一个与紫薯泥团大小相仿的白面团。等待面团醒发至体积膨胀至2倍大。将两个面团分别揉捏。将面团擀成薄片，将紫薯面团与白面团叠放在一起，再次擀平，以增加粘性。

4、随后卷成卷状。醒发20分钟后，水开后蒸煮20分钟，再闷10分钟。紫薯，又称黑薯或紫红薯，其薯肉呈紫色至深紫色。除了富含普通红薯的营养成分外，它还含有丰富的硒元素和花青素。

5、从紫薯的茎尖嫩叶到薯块，都具有良好的保健功能，被誉为当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。此外，紫薯还可制作成美味的蒸糕。下面向大家介绍一款紫薯蜂巢蒸糕的制作方法。

紫薯蒸馍的做法大全

1、所需材料：全蛋1只，面粉200克，紫薯泥200克，紫薯洗净去皮切成块蒸熟后辗成泥，白糖120克，酵母5ML，温水200克，约30度，不可过热，以免烫死酵母，制作步骤：将所有原料混合，用筷子搅拌均匀，放入容器内，盖上保鲜膜发酵至体积膨胀至5倍大小，表层产生气泡。将发酵好的原料装入模具至八分满，如使用蛋塔模，需先刷一层油，以便取出时防粘，静置15分钟后，将模具放入开水中，大火蒸煮15分钟左右即可。

2、取出后用牙签在模具周围划一圈，再用牙签将其取出。紫薯蜂巢蒸糕小贴士：发酵时间会因温度不同而有所变化。例如，我是在晚上睡前将原料拌匀，放入冰箱，早上起来后再将其装入模具，静置后蒸煮。

3、根据模具大小，蒸煮时间可能有所增减。以上份量，用蛋塔模制作，可制作14个蒸糕。紫薯双色馒头、紫薯蜂巢蒸糕仅是紫薯的众多烹饪方式之二。

4、紫薯还可煮汤，或制作成各种糕点。口味繁多，让人回味无穷。对于钟爱紫薯的朋友们，不妨尝试各种烹饪方法，让美食变得更有趣味。最重要的是，食用紫薯对我们的身体大有裨益。